5月の豆が決まりました

4月も中盤になり、やっと北海道でも暖かさを感じるようになりました。
さくらの開花予想では「4月26日」となっていますが少し早まるのでは?

さて、4月のコーヒーは「さくらブルボン」の提供を行っておりますが、来月のコーヒー豆が決まりました。
5月は「エチオピア イルガチェフ G1」です。
エチオピア産の最高級品であるイルガチェフェは果肉を取り除いてから乾燥させる水洗式が一般的ですが、今回の仕入れた豆は「スーパーナチュラル」製法です。
成分が流れ出ない分、特徴が強く感じられます。鮮苦味は少なく柚子やレモンの皮のような心地の良い香りが5月にはぴったりのコーヒーです。